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Friday, 9 September 2016

中秋月餅你喜歡哪一種？

一轉眼，2016年的中秋佳節又要降臨了。時間過得真快...農曆新年不是剛剛過嗎？一下子就說要過中秋節了，這麼快又來到了九月份，好像自己都還未辦到什麼成績出來耶！既然中秋即將到來，那就高高興興的迎接它吧！

想起以前小時候過中秋節的情景，嘴角不經意的就會微微翹起。不懂為什麼說到中秋節，心裡總會有一絲絲的愉悅感。回憶總是美好的，這一句話我很贊同！我的回憶里傳統的月餅是圓圓大大的，拿起一個月餅抬頭仰望掛在天空上的月亮，月餅和月亮是一樣大小一樣圓。除了月餅當然也少不了柚子、中國茶、月亮、凳子、蠟燭和燈籠，它們是無血緣關係的“一家人”。遊子們是時候回家和自己的家人一同賞月一起享用“一家人”吧！

時代的進步，促進了月餅的變化。很多商家為了市場需求推出了各式各樣的月餅口味。而你又會比較喜歡原汁原味還是改革版的口味呢？

傳統月餅

Photo Credits to: Crowne Plaza West Hanoi

Photo Credits to: squallcuisine.com

Photo Credits to: Arisa Zear

冰皮月餅

這個口味比較適合小孩和年輕人的口味。

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果凍月餅

大多數人都會大愛這個口味，尤其是天氣炎熱吃一個又能解暑。使用水果作為月餅，水果又有營養也不油膩，小孩吃了也都安心。

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手工月餅

喜歡吃脆酥皮的人最適合吃這一款月餅。

Photo Credits to: Enzo Matcha

Photo Credits to:huochai.mobi

冰淇淋月餅

年輕人愛不釋手尤其是女生，又能吃甜品又能吃月餅，二合一何樂不為。

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Photo Credits to: Saveur

可愛版月餅

騙小孩子吃的一款月餅，現在小孩不容易上當為了讓他們知道中秋節必須吃月餅這回事，必出這一招。哈哈哈哈！

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中秋月餅你喜歡哪一種？

時代的進步，促進了月餅的變化。很多商家為了市場需求推出了各式各樣的月餅口味。而你又會比較喜歡原汁原味還是改革版的口味呢？

煮痴食譜2 “枸杞黑木耳燜雞” 煮痴們跟著一起學吧！

我是一個“煮痴”除了會吃，還會吃吃吃，簡稱煮痴兼吃貨。為了將來的犀利家婆，我這個煮痴下定決心開始學做飯脫離蛋蛋蛋家族的魔咒。還是一頭霧水不知道我在說什麼？哈哈哈，别担心請麻煩點擊這裡得知答案。

上一篇的煮痴食譜是馬來咖哩雞，這一篇就來學一個不一樣的煮法【枸杞黑木耳燜雞】。咖哩雞和燜雞...哪個比較適合煮給初次見面的犀利家婆？我會選擇燜雞，燜雞與咖哩雞相比燜雞沒那麼熱氣，香噴噴的雞汁還能拌飯，枸杞明目黑木耳補血清腸對女人來說簡直就是救星呀！但如果你知道犀利家婆的口味是無辣不歡的，那就必須挑咖哩雞。對號入座才是上上策噢！

烹飪時間需：約40分鐘

材料：50克黑木耳、3個雞腿3個雞翅膀、枸杞、蒜、姜、耗油、油、水

建議：

除了雞和黑木耳，這六樣材料：枸杞、蒜、姜、耗油、油、水我會依自己的口味決定份量。

我不是什麼大廚師沒有規定每一樣材料份量必須多少。

我相信用心下廚也能煮出不平凡的家常便飯。喜歡吃薑喜歡辣一些那就放多一些姜；喜歡重口味那就放多一些耗油；喜歡多一些汁那就倒多一些水。

1）鍋燒熱後把油倒入鍋內然後把切碎的蒜也倒入鍋裡，慢慢炒香，等待蒜色變金黃。

建議：如果擔心鍋裡的油會彈到自己兩種方法可以幫到你。

a.切蒜時砧板和刀保持乾爽

b.保持小火炒蒜

2）蒜色變金黃後，將薑條倒入，讓蒜和姜條混勻。等候薑的香味飄撲到你鼻子。

建議：我比較怕辣的人所以沒有放太多姜。像我剛才上面所說的，如果是大愛吃辣的可以放多一些噢！薑塊可到雜貨店、藥材店或超市( Tesco/Jusco/Econsave/Giant... )購買。

3）一塊一塊的雞腿雞翅膀放入鍋內，讓姜條和雞炒勻。

建議：雞肉可要求先切塊然後回家自己洗。如果想買到比較新

鮮的雞，可要早點起床到菜市場 (Pasar Pagi) 購買。如果不喜歡雞翅膀，喜歡吃雞胸的可以買一些雞胸噢！

4）把黑木耳倒入鍋內炒勻。

建議：黑木耳必須泡水大概20分鐘然後再沖洗一次。浸泡後的黑木耳會稍微發大。記得一定要洗乾淨噢！黑木耳可到雜貨店、藥材店或超市( Tesco/Jusco/Econsave/Giant... )購買。

5）是時候到耗油出場，先把一小碗的耗油倒入鍋裡。小碗還佔著一些耗油別直接拿去洗，裝些食水用湯匙攪拌把剩餘的耗油帶入食水中然後才倒進鍋內作為汁。接著，把蓋子蓋上約5分鐘。

建議：如果你有慣用的牌子可以用回自己的。耗油可到雜貨店、藥材店或超市( Tesco/Jusco/Econsave/Giant... )購買。

一支耗油價格約RM 6.90。

6）打開鍋蓋把枸杞倒入，輕輕翻一翻讓枸杞和所有材料混合，然後再蓋上鍋蓋約5分鐘。

建議：枸杞對男女身體都好可以放多一些。除此，還可以讓整道菜變得更甜噢！枸杞可到藥材店購買。

一包(一本冊子大小)約RM 11。

最後就是開動啦！別忘了試味道才上桌噢！

同志們都學下來了嗎？

任何疑問可到Zanne L面書(Facebook)私訊她。

所有圖片Credits To: Zanne L

煮痴食譜2 “枸杞黑木耳燜雞” 煮痴們跟著一起學吧！

【友情親情】閨蜜出嫁該送什麼呢？

人生難得一知己。好友知己結婚就是希望她出嫁也風光漂亮幸

福過別人，就因是好閨蜜出嫁所以更不能隨便封個紅包就算。

雖說日後還是得靠錢才能活得更無憂所以送金錢最實際，不過

錢用了就沒了。錢買不了友誼；錢買不了回憶。

曾有一年的新年家里大掃除後，老媽子在她化妝桌拿了一個小盒子出來和我分享她當年的嫁妝史。還記得其中兩個嫁妝是老媽子的好姐妹送她的，一個是訂做戒指另一個是手鍊。兩樣嫁妝無論手工款式都很斯文精緻優雅，超有心思的。看老媽子的手拿著它們一副陶醉和回味的樣子，我想應該當年老媽子的姐妹們做了些感人的事吧！當年的款式選擇不多也還不流行白金所以都是送金的飾品，可是現在就不一樣了。白金款式選擇多，戴上街也比較安心。

今年是個吉年，身邊親友都紛紛結婚去，相信你們也和我一樣抓破頭都不知該送些什麼給好朋友好閨蜜。以下5樣可能可以幫得上你哦！